白酒企业跨界卖起了冰淇淋，这是最近被大家刷屏的商业新闻。树泽今天从模式、获客和战略三个角度，和你分享三点启发。
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首先，白酒和冰淇淋，都是很优秀的商业模式。它们共同的特点是：不花钱，但是都很挣钱，这是所有好生意共同的特征。那什么是不好的商业模式呢，反过来就是了，很花钱，投入巨大，但却没几个利润。
冰淇淋包括奶茶、咖啡，它们都是全球公认的好生意。因为研发简单，不需要高额的资本投入，其次，它容易产生重复消费，吃了还想要，能带来持续的复购。复购率，是评判所有快消品价值最核心的指标之一。
对消费品来说，冰淇淋是个很好的最大公约数品类，也就是老少咸宜，接受程度高。再比如咖啡，虽然也是很好的赛道，但是有人觉得它苦，就是不爱喝。而冰淇淋几乎没有人会拒绝，因为它的本质是糖分，人为什么都爱吃米饭面条和面包呢？因为它们在消化代谢中，被转化成了糖分，这是所有生命存活所必须的能量。很多畅销消费品的本质，其实都是被精心设计、重新包装后的糖分。
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很多高端品牌，一定都会有一款亲民的平价商品。往往价格是主打产品的一个零头，往往按照生产成本销售。为啥？它本质上是一种获客手段。餐厅也常用这种模式，很多连锁餐厅，一定有一款爆款的招牌菜，这款菜一般都是定价实惠，老少咸宜，它的主要作用是获客，而不是获利。
对高端白酒来说，它需要的不是当季的新增获客来立马改善财报，它是为了获得下一代的消费者。行业数据能看到，30岁以下的成年消费者，酒类消费中，白酒占比不到10%，远远低于啤酒和葡萄酒。如果不努力获得年轻消费者的认同，那么年轻人长大后，就被别的品类和品牌给抢走了。
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类似跨界的尝试不是第一次，去年就有知名医药企业卖起了奶茶。相比药企卖奶茶，白酒卖冰淇淋相对更合理。因为白酒和冰淇淋，本质都是在出售快乐，而医药卖的是功能，经营的是信任。
从更长周期的角度，能给投资者创造最大价值的企业，一般都有个特征，极度专注。
道理很简单，因为聚焦的战略，所有的研发和投入，作为固定成本，都可以摊薄在足够多的销量中。无论是可乐、露露柠檬、优衣库甚至苹果，当今回报最高的公司，几乎都不约而同选择了大单品战略，因为它最符合商业规律。
而多元化战略呢？拿了十个壶，每个壶都只烧到70度，看起来热闹，但每个壶都不开，即使是十个70度的壶，累加还是70度，而不是100度，水不开还是烧不熟饭。
如果我们往更深处思考，专注的企业获得了更大的价值，本质上是因为专注比多元化的企业，更能在一件事上进行巨大投入，从而获得极致的差异化。专注的人和企业，更容易避开同质化竞争，更容易做到差异化，才获得了更长周期的更大的成功。
最后，专注还是多元，在不同阶段都有合理性。真正决定成败的是差异化。与众不同，才不可替代，也祝福所有积极创新的企业和个人！更多股票资讯，关注财经365！