加拿大已超过美国，成为北美最大的对华猪肉供应国。目前两国的养猪场和肉类包装行业正争夺这一全球最大市场的份额。
今年一季度，加拿大对华猪肉出口达到近9.3万吨，较去年同期大幅增长，超过美国的8.75万吨。这种情况过去在过去20年里只发生过几次。按照这一速度，今年全年加拿大对华猪肉出口量有望达到37.2万吨。
造成这种情况的原因是加拿大的养猪场已经几乎全部停止在猪饲料中使用促进增长的药物莱克多巴胺，即“瘦肉精”的一种。这在很大程度上是为了迎合中国市场的需要，后者从2002年起已禁止使用“瘦肉精”。
相比之下，美国对华猪肉出口之所以受到限制，是因为该国还有大约一半的生猪在使用这种药物。
不过，美国的大型养猪场现在正生产更多不含莱克多巴胺的生猪，包括最大三家猪肉生产商——史密斯菲尔德食品公司、Seaboard Foods与Triumph Foods。
目前欧盟仍是中国最大的进口猪肉供应商，今年一季度进口量达393365吨。