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世界杯来了，想好熬夜看球吃啥宵夜了吗？ 四年前的世界杯，用户就算熬夜看球，也只能先提前买好一堆零食，或者去大排档喝着啤酒吃着毛豆。那时候生鲜送货到家还不是那么流行，夜间配送更是没有的事儿。 如今，小龙虾+鲜啤，直接送到家里，躺在沙发上，吹着空调，吃着小龙虾喝着啤酒，看着超大屏电视，多舒服！谁还去街边看小屏幕的电视？又热又有蚊子，吵吵闹闹连解说都听不清楚。 这么一对比，中国电商发展真是快啊，短短四年间，一小时配送就普及了，配送时效每缩短一个节点，都会激发用户新的消费需求，从次日达到一日两送，再到两小时达，再到如今的“标配”一小时达，很多用户想都不会想到的速度，如今居然都可以实现了。 更赞的是，从配送提速到24小时配送，这就是服务升级带来的生活方式变化。 最近，每日优鲜就趁着世界杯的到来，宣布正式启动夜间配送服务，送上了一波世界杯球迷福利。 啥意思呢？ 由于世界杯比赛的时间，大多在北京时间晚上八点到次日凌晨两点，熬夜看世界杯，又成了球迷们的无奈选择，不过，就算是熬夜，也要熬得有滋有味，所以，熬夜反而激发了新的消费需求，扩展了新的零售场景。 为了满足这部分新场景需求，每日优鲜就开通了夜间配送。 无论是“小龙虾+啤酒”这样的世界杯看球套餐，还是“水果+酸奶”这样清新败火的熬夜能量包，还是退热贴、电池、蚊香这样的应急用品，在每日优鲜都可享受夜间配送。 当然，不只是这些世界杯熬夜相关品类，每日优鲜全平台1000多个SKU的商品，包括海鲜、日百、牛奶鸡蛋都可以实现夜间配送。 目前，每日优鲜已在北京、天津、上海、杭州、南京、广州、深圳7座城市正式启动夜间配送业务，其中北京市85%的前置仓可提供24小时配送服务，其余6座城市部分前置仓则可支持24点前下单，会员1小时内送到。 看来，每日优鲜为了世界杯，也是拼了，把整体的服务水平提高了一个层级，毕竟只要用户的需求在，就要想办法满足。因为你不满足，竞争对手也会满足。 实际上，每日优鲜从五月份就开始测试夜间送货了，一开始，知道的用户少，订单不多，但到现在，订单量就比较稳定了。 从当前数据来看，北京市内三个区域夜间配送订单量最大：东大桥、阜通、回龙观。东大桥靠近三里屯，回龙观年轻人居多，都是夜间生活丰富的区域。 02 自今年以来，盒马、京东到家先后都开通了夜间配送，每日优鲜抓住世界杯这一时机也推出了夜间配。从中可看出，夜间消费很有潜力，大家都在争夺夜间时段的增量份额。 夜间消费区别于其他消费，一是加餐需求，多是零食，却又不是普通的袋装零食，而是鲜食零食，这对于配送要求很高；二是紧急需求，不紧急也不至于深夜下单。 能让用户在深夜里想起来某个平台并且在上面下单，这证明了他对你的忠诚与认可，而这部分人群，也是消费升级的主力人群，往往对生活也有着更高的品质需求。不断挖掘和满足用户需求，就成了电商平台们的必备功课。 目前的竞争者，每日优鲜、盒马、京东到家，都提供一小时配送服务，都自建了配送队伍，虽然大品类方面有差别，但核心品类，大同小异。 如果把零售的“多快好省”作为标准，这几家平台，各占了几个词，首先，三家都追求“快”，配送方面，差异不大；其次，在“多”这个层面，每日优鲜是精选，目前一共1000多个SKU，能满足用户的全品类生鲜一站式购物需求，盒马依托门店SKU较多，京东到家因为是开放平台嘛，商品很丰富。 但是，在“好”这个层面，就反过来了，每日优鲜占据的优势比较大，其次是盒马，再其次是京东到家。在“省”这个层面，优劣势都不明显。 所以，总结下来：每日优鲜前置仓模式的覆盖度比较广，全品类精选让用户免于纠结选什么好的问题；盒马配送范围比较小，覆盖门店三公里以内，但品类丰富度比较高，只是价格略贵；京东到家覆盖度挺好，订单量比较大，但由于是开放平台，产品质量不稳定，价格也没有优势。 目前，生鲜电商的竞争正处于焦灼局面，部分用户同时在用多个平台购物，未来的竞争决胜点在哪里？现在至少能明确的是，在“多快好省”的标准下，得用户者才能得天下。 03 具体对标到夜间消费方面，用户的真正需求在于良好的体验，因为夜间消费匹配送货上门的需求，所以门店再大在此前提下并没有吸引力；同时，夜间消费对品类的需求相对有限；不过，夜间消费对品质要求更高，所以产品一定要好；最重要的是，配送区域一定要尽量全面，配送时效也要越快越好，否则，很多区域送不到或送太慢，用户自然就忘了你。 这样看来，每日优鲜的前置仓模式算是匹配了这个需求。这个模式，在过去三年里，也曾受争议，比如：前置仓真的能带来成本的降低和效率的提高吗？虽然顾客体验会因为一到两小时的配送而好很多，但这样做，是否值得？ 每日优鲜创始人兼CEO徐正给出的答案是，主打“快”和“好”，并且把这两点做到极致。 这是一种定位哲学，因为这代表着取舍。 你要追求快，就必须离消费者近，中心仓模式，不可能快，再快也就是一日两送了；你要快，就要在前期敢于投入时间和资金成本建好前置仓基础设施。同时，你要追求好，就必须要把品类做精做透，如果几百万SKU，也不可能做到真正的精选和保证品质。 好在生鲜品类不太多，全球也就100多种水果，精选五十种，够用户选的了。但是，生鲜品类不多产地多，所以精选模式还有一个好处，那就是兼顾价格优势，比如他们今年春天的车厘子之战，精选了一个车厘子品种，产地直采，可以做到零售价19.9，赢得了很大的市场份额。 此外，每日优鲜今年还“复活”了老品牌摩奇桃汁。通过有记忆、有温度的商品，和用户产生共鸣。 这就是做到了“好”带来的价值。 现在的用户在选择购物平台的时候，不只是看某一样因素了，而是综合评判，选品特色、配送能力、性价比等，这些统一构成了近场消费的特定用户体验。 调戏电商曾提出，互联网下半场的决胜点在于能做好微循环，所谓微循环，就是在解决好特定场景的物流、信息流和商品流，给用户带来极致的体验，在这一点上，我们跟每日优鲜不谋而合。 需要说明的是，讲整个零售的用户体验是一个太大的范围，决定电商平台能否做大做强的关键在于，对某一个具体零售场景的用户体验带来多大提升。 所以，争夺消费场景吧，把一个场景做到极致，你就赢了。
