V&V Walsh的一份声明中表示，“我们的中国客户将有机会购买一系列的冷藏真空包装牛肉、羔羊肉与羊肉产品，他们将可以很便捷地将中意的牛肉、羔羊肉切块制成精品菜肴”。
澳华财经在线先前报道，今年3月下旬李克强总理访澳期间，澳大利亚与中国签署联合声明，加强两国间检验检疫合作，增强食品安全保障。联合声明取消多项贸易限制，首要的一项是扩展冷藏肉贸易，拥有对华出口资质的企业将额外增加15家。
澳大利亚有47家肉类加工设施，及23个冷库持有对华出口资质，但仅11家获准出口冷藏肉。协议承诺将新增15家持对华出口许可的企业(11家是加工厂，4家是冷库)。国内所有符合条件的企业都可申请冷藏肉出口许可。
V&V Walsh同时宣告，北京的代表办事处将确保产品顺利进驻中国市场，中国业务部总裁 Linda Shen已运营北京办事处多年，将为肉皮、肉产品及副产品销售及相关订单提供咨询建议。
西澳鲜羊肉上中国消费者餐桌
ACB News《澳华财经在线》报道，V&V Walsh成立于1957年，是西澳一家家族式企业，主要从事肉类加工与出口，主打产品包括Amelia Park系列。公司在西澳Bunbury附近拥有一设备先进的加工厂，日加工量约3500头山羊，400头肉牛和300头牛胴。其所在的西澳州西南部是澳大利亚主要的活畜产业区。
V&V Walsh定于6月20及23日分别在上海和北京发布Amelia Park系列产品，主要供应高端零售店、大型饭店与酒店。
据了解，V&V Walsh是唯一获准向中国出售冷藏山羊肉与羊肉的海外供应商。西澳农业食品部部长Alannah MacTiernan对此表示祝贺，“这将给西澳州第一行动者优势，进入中国巨大且快速增长的红肉市场的高端板块”，这将给西澳的牛羊产业及投资者带来更大信心。
MacTiernan部长提到，中国是西澳最大的羊肉市场，但大部分出口产品是低价值的冷冻切块。现在中国的消费者将可以吃到一系列源自西澳的品牌、优质级、高附加值的羔羊肉产品。