财经365讯（编辑 孙远之）福州人爱吃橄榄，大世界橄榄对土生土长的福州人来说是再熟悉不过的老牌子了。橄榄虽咬着苦涩，但是回甘却令人难忘，这也是大家喜爱它的原因。
由于青涩的橄榄不会被大众接受，大世界把橄榄研制出了各种口味，独家秘制，有传统的果脯甜味、烤制的咸味等等，橄榄蜜饯，冰镇橄榄……成为福建人爱吃的一款零食。
不仅好吃，还好看，大世界包装精美，也成为了福建人送人的伴手礼，深受大家喜欢。
但是却很少人知道大世界创始人郑金营，是如何利用这小小的橄榄闯出一片商业天空的。
今日闽商君就带大家来看看这位橄榄郞的创业故事。
小小一颗橄榄，到底蕴含着怎样的巨大商机？
郑金营，1961年出生于福建福州。
1、苦涩的橄榄，青涩的童年
郑金营的童年和橄榄一样的苦涩。他10岁就开始卖橄榄了，老家村民都习惯叫他橄榄郞，因为家境贫寒，郑金营小学没能念完，“穷人的孩子早当家”，16岁以后，卖橄榄成为了郑金营主要的谋生方式。
他常常要挑着橄榄担，步行十几里路，然后到达福州鼓山，把橄榄卖给游客和爬山的人，5粒橄榄串成一串，一串5分钱，但是，这种小买卖也并不好做，即使鼓山算是福州游客较多的景区，但是一天辛苦下来，也只能挣到几块钱。
因为卖橄榄钱挣得实在太少，郑金营跑去做水产品的生意，接着又跑到东北做玉米。但是始终不尽人意，于是他回到了家乡，重新做起了橄榄生意。
2、受到舅舅的启发，借了5万元办起蜜饯厂，开出大世界
靠着5万元借款，在家乡办起了高湖龙院蜜饯厂（家庭作坊式），开始了创业历程；凭着父辈几代人加工橄榄的经验，以及自己对橄榄的深厚感情与执着精神，从走街窜巷一分一厘积攒到开店经营，一步一个脚印艰辛发展。
1993 年，迎着改革开放的春风，在当地政府支持下，创始人凭着“诚信是金，创新为营；卫生是根本，质量是生命”的经营准则，依靠个体经营掏来的第一桶金，成立了“福州大世界橄榄有限公司”，从此大世界公司开始步入规范化、规模化经营之路。
郑金营的大世界也是中国橄榄行业，第一个连锁经营的企业，完成了个体户向正规经营的转变。
3、不断创新，开发出橄榄汁，深受大家喜爱
橄榄行业虽然门槛低，巷子很深。但是做强做大，没那么容易。
1999年，他又从小小的橄榄里头，发现了新的商机，可以证明他在不断的往前走，那就是——橄榄汁 。郑金营的橄榄蜜饯企业向滚雪球一样越滚越大，大世界橄榄品牌也已成为全国橄榄蜜饯业的第一品牌，正当企业接近成长攀升的时候，1999年永不满足的郑金营，又投入到了橄榄果汁的制作。
没有什么水分的橄榄，怎能榨出汁来呢？许多业内人士发出了疑问，郑金营说：“橄榄本身没汁，但是我就是从黄豆引用过来的，黄豆也没有汁，那为什么就可以做成豆浆？”
由于他铁下心要开发橄榄果汁，于是他请科研人员来攻克难题。但是橄榄容易氧化，容易黑掉，不成功，通常都是五万瓶五万瓶的倒掉。由于郑金营的自信和坚持，花了2年的时间，反复论证，实验，最终成功。橄榄汁也是深受大家喜爱的一款饮料，因为不是浓缩果汁，所以只有福建能喝到。
郑金营利用三板斧劈开大市场，大世界风靡福建
第一板斧：提升果品产业价值。
橄榄、余甘和青梅是南方特有珍稀果品，在福建有大面积的规模种植。采用现代生物技术对橄榄、余甘和青梅中的活性物质进行筛选，采用现代食品工程技术提取其中有效活性成分，制成高附加值的保健新产品，改变了种植地区深加工严重滞后的被动局面，全面提升这三种珍稀果品资源的产业价值，并形成规模的产业集群，大大促进农民增收、农业发展和相关产业的繁荣。
第二板斧：以高科技镀壳品牌。
"诚信是金，创新为营"是郑金营同志一贯倡导的大世界企业精神，走科、农、工、贸一体化发展道路，实现公司加基地，基地带农户的经营模式，是他立志把大世界做强、做大的具体体现。
第三板斧：用质量和信誉拓市场。
创办企业做生意，郑金营始终遵循"质量第一、信誉至上" 的经营宗旨，融传统工艺配方与现代技术标准为一体，每种产品从原料基地品种选择、产品研制开发到生产加工，均实行严格的工艺控制程序，并不断推陈出新，追求品质特色。
产品由创办初期单一橄榄蜜饯，发展为现有蜜饯、饮料两大类多元化、多系列60多个品种，100多种包装款式。为不断提升大世界品牌知名度，扩大规模化经营，公司产品通过福建、浙江、上海、江苏、广东、香港等地大中城市的 50 多家公司直属专卖店，产品还销往美国、东南亚及港澳台等国家、地区。
目前在福州，大世界已经一家独大，成为橄榄蜜饯行业的领导者。大世界深受大家的喜爱，与郑金营执着创新分不开，郑金营的创业经历很像这小小的橄榄，苦涩但是却回甘十足。
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