财经365讯（编辑 孙远之）在白酒收藏市场中，酒本身的品质好坏决定了它的基本收藏价值，在此基础上，还要满足人们对历史文化、艺术内涵的追求。纪念酒既包含了年份酒的酒香陈韵，又富有独特的文化内涵，非常具有收藏价值。市面上常见的纪念酒通常分为两种：一种是为了国家的重要事件、重大活动而推出的名酒纪念酒，如“香港回归纪念酒”“奥运纪念酒”、“封藏大典纪念酒”等。此种类型的纪念酒虽然意义非凡，但和消费者却有一定的距离感。
除了第一种“国家大事件”纪念酒之外，还有一种备受关注的就是“生肖纪念酒”。 每个人都有一个属于自己的生肖属相，中国源远流长的传统生肖文化，赋予了十二生肖所独有的中国民族特色和象征意义。生肖纪念酒的出现，以文化为媒介，贴近生活，满足了白酒爱好者的需求。既可以用来观赏，又可以在重要的节日和场合与朋友一起品鉴，还可以作为投资收藏的对象，被收藏者誉为可观赏饮用、又可收藏的“液体文物”。
另一方面，白酒属于消耗品，优质的白酒产品具有较长的生产周期，为了保证品质，每一批次只有一定的数量，相当于喝一瓶就少一瓶，生肖纪念酒的稀缺性让众多消费者趋之如骛。此外，十二生肖纪念酒的推出，让消费者在购买了其中一款生肖酒之后，就像集邮一样，会引发内心对集齐整套生肖纪念酒的渴望。而生肖酒本身的价值攀升，也使消费者不断地加购，从单纯的白酒消费上升到收藏整套纪念酒的惯性消费中来，既培养了消费者对生肖白酒的黏性，又加深了收藏市场热度，从而逐渐形成以传统生肖文化为基础，让生肖纪念酒与消费者之间的良性循环。
茅台：鸡“茅”飞上天
2014年12月，贵州茅台酒股份有限公司联合国家博物馆、中国邮政倾力推出十二生肖茅台珍藏酒，并从当年开始，按照每年生肖属相，每年推出一款，限量生产。
茅台生肖酒采用贵州茅台酒股份有限公司出品 的53度特别陈酿酒，外包装陶瓷，每一款酒瓶上均镶嵌有由黄永玉先生绘制的生肖图案而特别铸造的生肖浮雕金属牌。它分为普通款、特别收藏款和个性化收藏款。为了提升收藏价值，珍藏版只推出600套，每套酒瓶上都编有年号和特别编号，具有唯一性。
最初，当第一款甲午马年生肖酒推出来以后，其实并没有引起太大的市场反响。直到2016年丙申猴年生肖酒问世时，在行业复苏的带动下，茅台酒呈现出量价齐升的良好局面，有人开始了对生肖酒的炒作，羊年生肖酒甚至被炒到了10000元以上。随着白酒市场的不断转好，继马、羊、猴后，茅台再次推出的第四款生肖酒——丁酉鸡年生肖纪念酒，这款生肖酒一经推出，再次燃爆了整个白酒消费收藏市场。在发布当天下午五点，丁酉鸡年生肖酒就创下了近8吨的销售量，销售金额累计达到1700多万元。生肖“鸡茅酒”当时的火爆，也造就了“马年、羊年、猴年”三款生肖纪念酒如今一瓶难求的现状。
记者从京东和淘宝上了解到，如今一款53度的500ml茅台丁酉鸡年生肖纪念酒，已由官方指导价1599元被炒至竟3000元并持续处于缺货状态，而马年、羊年、猴年的单瓶茅台生肖酒的价格则是在常人的接受范围之外。同时记者看到，一套茅台生肖组合（马羊猴鸡） 酱香型纪念酒的价格，已经达到35666元的市场“天价”。
其实生肖酒以往在行业内也出现过，但都没有取得茅台这样的成绩，一方面是品牌势能跟不上，另一方面是因为出现的时机不对。茅台生肖酒固然有人为的炒作，但我们不可否认茅台给行业引出的道路，随着白酒市场的回暖趋势，茅台营收与销量齐飞，让茅台生肖纪念酒在行业内，短短三年时间就拥有了超强的影响力和知名度，这几款纪念酒已经成为众多收藏爱好者争相追逐的对象，网上已经流传出了“狗茅”的消息。又一轮的“疯抢”即将开始。
茅台：狗“茅”来了
茅台狗年生肖酒未发先“火”
贵州茅台相关负责人对记者表示，茅台戊戌狗年生肖酒将于2018年1月29日上市销售，首发价格为1699元/瓶。
而据记者了解，此次戊戌狗年茅台生肖酒上市首发，将暂不召开传统的线下“上市发布会”活动，而是有意试验性地选择利用“网站”和“茅台云商”、大量新媒体等线上公布的方式。
值得一提的是，虽然目前茅台狗年生肖酒还未正式投向市场，而市场上对于此款酒早就有了“必火”的结论。
对于茅台推生肖纪念酒一事，在业内人士看来，2017年，丁酉鸡年茅台酒的异常火爆，将生肖酒的市场进一步扩大，此前甲午马年、乙未羊年和丙申猴年茅台生肖酒因为已经停产导致稀缺性和收藏价值迅速攀升。
据记者了解，为了更好的运作生肖酒，贵州茅台对于2018年生肖酒也拿出了一套方案。
贵州茅台官方给出的《2018年度贵州茅台酒（戊戌狗年）销售办法》显示，2018年狗年生肖酒计划销售量保持上年水平，主要以专卖店和特约经销配售为主，以电商和零售为辅。同时，规定将取消狗年生肖酒区域经销制，由全体经销商共同经销，茅台将根据专卖店和特约经销商所在区域按月分级配比生肖酒数量。
具体到销售标准，茅台在文件中表示，对于专卖店，按所在区域（省、地、县）每月每店分别配给狗年生肖酒20件、15件、10件；对特约经销商，按所在区域（省、地、县）每月每家分别配给狗年生肖酒15件、10件、5件；此外，大连、青岛、宁波、厦门、深圳按省会城市标准执行。
同时，茅台还在指导文件中强调，经销商应按月或按季执行狗年生肖酒，不能提前执行，不能跨季度累计执行，季度内未执行的生肖酒指标自动作废；经销商不得囤积、惜售狗年生肖酒；经销商销售狗年生肖酒不得搭售其他产品。
对于茅台推生肖酒一事，白酒营销专家铁犁接受记者采访时表示，在白酒行业中，五粮液在生肖酒方面是行业领袖，其做的非常好，不过，五粮液的生肖酒都是品牌商在运作。而茅台的生肖酒是自己在运作，因此，茅台在运作生肖酒方面做的更好一些。
事实上，在当前茅台品牌影响力越来越大，飞天茅台酒又是“一瓶难求”，茅台生肖酒作为一种补充自然会得到消费者的青睐，这或许是茅台狗年生肖酒未发先火的原因所在。
不过，也有业内人士在对茅台生肖酒看好的同时，也对茅台酒时下高涨不下的价格表示担忧。
“没有总涨不跌的市场，茅台酒目前价格高涨虽然有多方因素造成，但是，已经销售出去的茅台酒并未全部变成空瓶是不争的事实。另外，茅台想控制价格过快上涨，在2018年将加大市场投放量，此做法虽好，但依然不能够阻止市场囤货行为，这将不利于茅台稳健发展。”一位不愿具名的业内人士对记者表示，目前白酒高端市场上茅台酒独一份，其他白酒销售相比往年有很大的好转，但总体来看竞争非常激烈。
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