财经365讯（编辑 孙远之）3月30日消息，据路透社报道，美国加州洛杉矶高等法院周三(28日)裁定，位于加州星巴克以及其他售卖咖啡的公司必须在咖啡产品外贴上致癌警告标示。法庭文件显示，法官认为，星巴克及其他公司未能提供证明烘焙咖啡豆时产生的化合物的致癌危机是微不足道。
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文件称，“毒物教育和研究咨询委员会”控告星巴克等公司没有警告消费者它们所卖的咖啡中有高含量丙烯酰胺(acrylamide)，丙烯酰胺是具有毒性和致癌性的化学物质。
星巴克、麦当劳等目前尚未响应上述判决，它们可在4月10日前提出上诉。
根据研究，咖啡中一项化学物质“丙烯酰胺”会在烘烤咖啡豆时被释放出来，而“丙烯酰胺”也是一个可能致癌的化学物质。
加州于1986年开始实施的《1986年饮用水安全与毒性物质强制执行法》中表明，商家须给与顾客“清楚、合理的警告”。
非营利组织“毒物教育和研究咨询委员会”在2010年向洛杉矶郡高等法院提起诉讼，指部分贩卖咖啡的知名商店并未提出清楚、合理的警告，告知顾客喝咖啡可能会使他们摄入会致癌的化学物质丙烯酰胺。
此诉讼案要求店家张贴咖啡含有丙烯酰胺的警告，并解释喝咖啡的潜在风险，否则将被处以罚款，但被告咖啡业者反驳称，咖啡的丙烯酰胺含量在合法安全范围内，但已有一些业者同意和解，加注警语。
不过，美国食品药物管理局(FDA)目前认为是否有害未定论，但建议消费者减少摄取。若诉讼成立，加州的咖啡店将来可能需在收银台或店内墙上，清楚张贴咖啡可能致癌的相关警语。
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