随着进口酒的逐渐普及，酒类电商趁势崛起，新三板创新层企业品尚汇就是其中之一。5月9日，品尚汇董事长张辉军在接受中国证券报记者专访时表示，目前各大酒类垂直电商商业模式基本确立，如何在保持快速发展的同时提高盈利能力成为行业痛点。“我们将调整产品线，关闭生鲜业务，专注‘大品牌+强渠道’的发展方向。”
调整业务布局
品尚汇成立于2010年，公司是一家主营进口葡萄酒和啤酒的垂直电商。2015年11月挂牌新三板后，借助资本市场的力量，品尚汇获得快速发展。年报显示，2016年品尚汇营业收入达到2.35亿元，较2015年的1.59亿元大幅增长47.09%。不过，公司亏损702万元，上年同期为盈利430万元。
事实上，除品尚汇外，其他几家新三板酒类电商，包括壹玖壹玖、酒便利等均存在类似的情况。2016年，营业收入均出现大幅上涨，但均为亏损。此外，酒仙网至今还未能披露年报，网酒网则宣布退出新三板市场。
对于去年亏损的主要原因，张辉军解释称，“2016年，进口啤酒领域涌入了大量新玩家，市场竞争异常激烈，导致当年低端进口啤酒严重的供大于求，多以低于成本价出售，造成严重亏损；同时，去年启动的生鲜业务，因产品比较特殊，价格波动较大。加上冷链配送仍处于建设状态，生鲜业务试运营几月后造成了亏损。”
“今年将调整产品线，砍掉低端进口啤酒业务。同时，关闭生鲜业务，继续专注‘大品牌+强渠道’的发展方向。”张辉军表示，去年公司大品牌引入工作基本完成布局，今年重点推动大品牌产品的销售落地。渠道建设方面步伐也会加快，“去年的营收高增长很大程度上在于B2B平台‘店省省’的快速布局。”
“店省省”是品尚汇2016年5月推出的基于移动互联网技术的B2B进口酒类平台。通过向县、市级区域招募合伙人，由合伙人招募本区域的经销商、烟酒店、餐饮、团购等传统线下渠道。客户在“店省省”平台下单，由“店省省”平台实现统一配送、服务，实施“共享经济”B2B平台模式。
通过半年的市场拓展，品尚汇通过“店省省”已覆盖全国800余个县区。平台注册的B端客户8万，活跃客户1万以上，在B2B大型客户方面，新增10家以上包括湖北武商集团、长春欧亚集团等大型商超。“今年的目标是覆盖1700个县区。”张辉军表示。
争抢线下市场
目前酒类电商多处在亏损状态，但发展潜力被看好。根据尼尔森的监测数据显示，2016年，34家酒品类线上线下商家销售增幅7%。其中，线下增幅2%，线上增幅26%。仅在京东销售的酒水总量就超过了11万吨。随着线上平台销售的持续增长，2017年酒类电商销售收入预计可达600亿元。
张辉军表示，经过业务调整后，今年实现规模盈利是大概率事件。“经过前期疯狂砸钱抢市场，酒类垂直电商已回归到商业本质阶段。”张辉军认为，商业模式已基本确立，需要思考的是在保持快速发展的同时如何提高持续盈利能力。
在张辉军看来，解决问题的方法就是打开庞大的线下市场。“在进口酒领域，线上销售只占市场份额不到10%，90%以上的需求埋藏在线下市场。”张辉军表示，线下市场将是争夺的蓝海。
对于如何拓展线下市场，几大酒类电商的“打法”并不相同。以品尚汇为例，公司主要通过“店省省”平台，采取轻资产、共享经济的模式；而壹玖壹玖则采取广开门店的方式，欲在2019年达到6000家门店。
“能否实现扁平化供应链，是酒类电商竞争的一大法宝。”张辉军表示，供应链扁平化可以刨去过多的中间环节，既提高了上游议价能力，又能保障产品纯正，大大降低最终客户的成本。“通过扁平化供应链操作，品尚汇的采购成本比传统模式的同行低10%左右。”
