财经365（www.caijing365.com）9月10日讯：近年来，喝奶茶风靡神州大地，就算排队两小时，分成三种垃圾，也阻止不了年轻人对奶茶的热爱。
这种“爱”太过热烈，从知名基金到普通群众，无一不想从奶茶行业里面喝上一口汤。
有数据显示，2018年第三季度，全国现制奶茶门店数已达41万家，一年内增幅达74%。
这其中大部分都不是喜茶、奈雪的茶等只做直营的奶茶店，更多的是各个放开加盟的奶茶品牌。
卖奶茶就能赚？
卖奶茶有多赚钱？一杯小小的奶茶，毛利甚至可以达到百分之八十以上。但是，绝对不是所有人都能稳赚不赔。
在老王的老家某四五线小城市，城市中心不到一百米的路上，就有超过十家奶茶店，但是他们赚钱吗？
据老王一位同样在老家开奶茶店的朋友小包观察，这些奶茶店，只有两家生意比较红火，坚持了一年以上。其他的奶茶店大多在刚开业的时候搞个买一送一的活动，会有人来尝尝鲜，过不了多久，几乎都逃不过门庭清冷或是转让店铺的结局。这意味着大概率的赔钱，赔的还不是小钱。即便是在四五线城市，开一家奶茶店也并不便宜。
小包当初是转让来的店铺，由于人流量好，再加上这家奶茶店的生意一直很好，周边竞争对手较少，光是转让费就要20万，好在这其中免去了加盟和设备的费用，只需要每3年1万的管理费，由于生意一直不错，目前已经开始盈利了。这也让许多人眼红，老王另外一个朋友小李，有一次出去旅游的时候住在一家某点点附近，住了三天喝了六杯，亲眼见证了每天各个时段的长队，于是动了加盟的心思。于是，她上网百度了一下，然后稀里糊涂的在一个“某点点”官方网站注册了账号、留下了号码。接下来的一周，小李便接到了无数个邀请加盟的电话。话术各有千秋：有的说现在加盟某点点不仅很贵，前景也不够好，要是在几年前还有机会；有的则表示，由于小李此前没有相关餐饮经验，申请很难被总部通过……不过，他们最后的目标则完全一样，都在于“推荐一个比某点点还好的项目”，加盟费不用几十万，只需要五六万，如果经营的够好，半年就能回本。
接了好几个不同的电话后，小李终于明白自己注册的并非某点点的官网，打电话来的也不是“某点点官方客服”。即使现在已经过去了三四个月，小李还是能接到邀请加盟奶茶店的电话，他们无所不用其极地宣传自己的品牌有多赚钱，如果能现在投资是多么的明智。
他们之所以如此“拼命”，自然是奶茶加盟的暴利。已经开了奶茶店的小包告诉老王，她有想过再开一家店铺，但是现在要想新开一家店，光是加盟费加上设备，就要25万，实在是开不起了。虽然名义上的加盟费可能只要五六万，但是管理费、保证金、设备、物料乃至店面装修的设计图、员工培训等，每一笔都是硬性而昂贵的支出。
再加上其他七七八八的费用，在这个四五线小城市，新开一家奶茶店的成本要在30万到35万之间。30万什么概念？在这个人均可支配收入只有3.2万的小城，几乎等于一个普通人10年的可支配收入。
如果不能赚回本钱，那感觉真是抓心挠肝。现实总是残酷——绝大部分的人并不会像小包一样幸运。前文提到的那些生意不好的奶茶店，要么就是硬撑着继续亏损，盼望转机；要么就是边转让边准备遣散员工，接受现实。
这并不是个例，因为门槛低，同质化严重，在奶茶门店数快速增长的同时，也有大量的店铺关闭。根据美团点评的数据，从2016年下半年开始，饮品店关店数量开始超过开店数量，2017年上半年饮品店关店数量是开店数量的1.3倍。此外，艾媒咨询数据显示，2017年中国奶茶店存活率仅为18.8%，不足二成。
