导语：有人说茶馆稳赚不赔，也有人说要懂经营之道，更有人说茶馆是最难做的生意，到底如何做茶馆，是否有稳赚不赔的生意，如何经营茶馆，在现代社会茶馆的角色又有哪些变化，传统茶馆如何植入创新元素？
茶馆在功能上可以粗糙的分成三种，第一核心功能自然是喝茶，休闲，麻将，第二功能是谈生意，摆闲事，聊人生，第三功能是，增加感情，传递信息，获取资源。
你会在公园内，河边，街道旁，小区里经常看到茶馆两字，小规模的几张桌子，规模大的上千平米的一层楼都屡见不鲜。
稳赚不赔？
以小茶馆为例，不赔自然是不赔成本，那就要计算茶馆里面到底有哪些成本，大致可以分三类，一，人力成本，二，设备投资，三，场地成本。
人力成本
服务业这种角色至少要10人左右，早班晚班倒，茶馆不同与饭馆，按时营业，茶馆最晚营业时间可以到达凌晨。
其次是管理人员，茶馆虽小，可五脏俱全，财务，人力资源，后勤保障，一个不能少。
设备投资
桌椅板凳，茶壶茶杯，机麻这些都是硬件，必须具备的，桌椅买二手的别人看不出来，可你茶壶茶杯不可能也去淘吧，设备计算入成本的方法使用的是折旧法。
场地成本
零售服务类企业依旧最讲究的还是两个字“地段”，有些人把地段的概念炒的很热，不过地段确实很重要。场地成本自然与地段挂钩，什么是茶馆营业的好地段，人流量，停车位这两个要素必不可少。在启动成本中，他们占据着半壁江山。那能否在一般的地段做出好的茶馆，当然可以。
除了这三个大的成本外，还有营销成本，税收，茶叶等原材料，水电费，装修费待摊等。高昂的成本支出若确定稳赚，那就必须通过手段吸引更多人前来消费，计算出来自己茶馆的盈亏平衡点，不断的朝这个成本进行靠拢，只有超越了成本，后面才是你的利润。
经营茶馆
说到经营之道是一个大的概念，举个小的例子，看别人是如何经营茶馆的。
一个朋友的父亲，年轻的时候开了一个茶馆，刚开始也是举步维艰，客户很少，第一年抱着不挣钱的心态，茶比别人家的便宜，甚至赠送一些消费券的方式储备自己的种子客户。
有了一批种子客户，接下来就是你的客户二次开发了，没几年时间，从小茶馆变成了一个大茶馆，而且通过茶馆结实了一些开发房地产的老板，现在副业也跟着开发开发房地产项目。
开发一个新客户的成本远远高出维护一个老客户的成本，这句话必须要记住，所以客户关系的维护就弥足珍贵。
但做茶馆的维护客户的方法有时候是错的.
1,比如借钱，可能会说道一些开茶馆人的痛点，特别是一些小茶馆，客户麻将桌上输了钱，但为了维护这一个常客，不得不暂借给他。当然不是所有的人都不讲信用，但依旧有借钱不还概率的，十个人你碰上一个，估计几桌的茶钱都赔进去了。
2,比如三缺一，玩麻将经常会遇到三缺一的情况，如果你不填补空缺，眼看客户就要离开，此时你维护之道是什么，上场，那就是两种结果，你输了，或者你赢了，输了没话说客户高兴，赢了哪，遇到一些麻品不好的，可能会得罪他。
3，比如免单，免单的事情确实是维护客户的好方法，不过你能免几次哪，懂事的知道下次就不会有免单这种好事，但就是有那种不懂事的，免单几次了，这次不免了，他反而瞧不起你，唉，说多都是泪。
那我朋友他父亲是怎么做的哪，说经营之道就太大了，也算是一种方法吧，他一般不出现在茶馆中，有服务员帮他接待，就避免了上述的所有问题。