财经365讯（编辑 孙远之）湖南邵阳，80后的李文靖，于2013年从新西兰梅西大学硕士毕业，海归并成为品酒师后，她每天品尝四十余种白酒，而每一种酒都要品尝两至三次。
如今，她品尝过数万种白酒，“因为品尝原酒次数太多，经常下班后发现舌头发黑，鼻腔麻木。”
品酒看似轻松的活儿，实际上却是十分劳累的。“每次品完酒后，连饭都不想吃。”在李文靖的心里，只有集中精力、物我两忘，才能称得上“品酒工匠”。
为了一个白酒小样要做上百种实验。
在品酒过程中，李文靖还进行实时记录，取样、编号、口感分析，与原酒标准相对比，不符合标准的则要做降级处理，认真地对待每一杯酒。
一款白酒的诞生，从基酒和调味酒的挑选，到不同基酒之间的互相组合，乃至调味酒的滴加剂量，都需要不断的试验摸索。
以万分之一毫升为单位的微量注射器作为调味工具，一滴的细微的差别都会导致最后口味的千差万别。
调酒师就像一个化妆师，用一双巧手，让原酒变成更醇香、更有特色的酒。
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