“今天够呛，整个部门七个人"倒下"三个，我们四个忙疯了。”下班回家，娘子刚进门就开始抱怨。“怎么啦？什么叫"倒下"？”我听得云里雾里。
“昨晚不是部门打牙祭嘛，吃自助餐，结果早上三个人病假，都是严重腹泻，其中一个家人陪着去医院吊针了。”娘子叹口气，“蛮出名的一家店，没想到会这样。”
用苏丹红做红心蛋、在奶粉中掺入三聚氰胺、明目张胆销售“过期肉”……这几年，从电视新闻到报章杂志，有关无良食品企业用消费者健康“换”利润，百姓餐桌“危机四伏”的报道着实看了不少，却从没想到有一天，类似事件竟然真实地发生在自己身边。虽然我们知道，为从源头消除食品安全隐患，各级监管部门或提高食检标准，或加强日常监督，可谓重拳频出。但若消费者已经“中招”，相关食企该如何面对？因为，不光倒霉的食客上吐下泻，甚至送医就诊，此类事件对于食品企业同样“杀伤力”巨大。除了十有八九要受到食监部门处罚，企业最头疼莫过于来自消费者的索赔，财力受损将成必然。
那么，有没有办法“帮”涉事食企渡过这一“关”？答案是“YES”。这把解决问题的“钥匙”，名叫“食品安全责任保险”。
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