导语：如今立冬已过，眼看天气马上变冷，不少人这个时候反而开始了创业——卖起了烤红薯，生意做得那叫一个绝！不信？那就看看下面吧。
弄个烤红薯CEO当当
中南林科大校门商铺，李铿锵的烤红薯好吃又干净，广受顾客好评。
“卖红薯没有什么不好的。”中南林业科技大学校门商铺内，戴着眼镜的李铿锵直言不讳地说出了自己的大学生身份。
“早晨8点开门，晚上9点关门，工作不累，生活挺开心的。人多的时候，要排队半个小时才能买得到我烤的红薯。”
不到一年时间，李铿锵用自己的品牌创立了10家连锁店，他说：“我希望1年内招100名大学毕业生做‘红薯郎’，月收入不会低于1万元。”
来自湖南邵阳农村的李铿锵，5年前来到中南林业科技大学就读国贸专业。由于家里困难，大学期间摆过地摊、收过废品、开过寿司店。
2009年升入大四后，李铿锵面临就业的选择。2009年9月到11月，通过招聘会和网络，他一直在投简历、找工作，但回音很少，好不容易有几家单位打来电话，双方却在待遇上谈不到一块儿。“我原本期望实习期月工资1500元，转正后月工资3000元，但很多单位给的工资都很低。”李铿锵说，受金融危机影响，他和同学们都感受到就业形势的严峻，期望值一再降低。
2009年10月，李铿锵在北京游玩时意外发现了烤红薯的商机，他考察了北京一家卖红薯机器的企业后，决定买回机器，卖烤红薯、红薯干等产品，并在母校“试水”，开业235天，收益超出了他的期望值。
李铿锵开到第3家店时，加上机器费和店面租金，一共投入5万余元，他没向家里伸手，除了自己打工存的2万元，再向同学借了3万元，他还邀请同学入股，并考虑分红给他们。
现在小店的生意越来越好，多的时候一天可以卖出300只红薯，月收入超过1.5万元。
李铿锵说，他的品牌叫“博士地瓜”，目标人群是在校大学生。目前已在长沙民政学院、湖南理工大学、中南大学等学校周围拥有10家店，3家是自己的，另7家则是找不到工作、家里条件较差的同学加盟的。
“我是从困难中走过来的，所以特别理解那些找不到好工作的大学生，有他们的加入让我非常自豪。”李铿锵说。
李铿锵有个目标：在湖南发展100家连锁店，让家庭条件不好、找工作无门的大学毕业生加入到自己的烤红薯队伍中来。“我可以不收加盟费，只希望大家能在毕业后少一些彷徨。如果‘博士地瓜’能走向全国、冲向世界，将来弄个烤红薯CEO当当，也不错啊。”李铿锵腼腆地说。
调酒师跟吉他老师开了个“佬夫子烤薯”
王超在烤红薯店里忙碌着。
铜陵步行街有许多家美食小吃，其中有一家名叫“佬夫子烤薯”的烤红薯店。
不同于市面上流动摊贩的烤红薯，这家店面干净整洁，走专业化路线，而且店主是两位90后的年轻创客，更令人意外的是他们原先从事的职业与烤红薯一点也不相干，一个是调酒师，一个是吉他老师。
王超今年26岁，开店之前，在合肥的酒吧做了几年调酒师，一直计划在铜陵开一家自己的酒吧，但在考察了市场行情后，他决定转战餐饮领域。
王超说：“酒吧的消费群体比较窄，我觉得目前在铜陵开酒吧的时机还不成熟，决定从餐饮业做起。”即便是做餐饮，王超也决心要做不一样的选择，大街上到处是快餐店、甜品店，经营的品种和模式比较老套，王超并不感兴趣。几经辗转，他在朋友的介绍下，了解到一种新型的烤红薯。经过一段时间的学习，王超掌握了这种新型烤红薯的制作过程，便邀请表弟合伙开店。
王超表弟蒋力伟之前已经做了七年的吉他教师，也组建过自己的乐队，因为喜欢摇滚乐，一直从事和音乐有关的工作，已经有自己的音乐工作室，从事音乐教学工作。他回忆，一听表哥说开烤红薯店的提议，就觉得很新颖，值得尝试，“我们小时候都吃过烤红薯，味道很难忘的，现在我们可以把这个行业做得更专业更高端。”