王超表示，他们的新型烤红薯采用更加环保的烤具、更严谨的制作工序，山芋品种也精挑细选，目前店里的原料主要是福建的六鳌山芋;此外，使用紫砂材质的火炭大缸烘焙。这种新型的烤红薯，既保留了儿时的味道，又做到了干净卫生，“外国人可以把土豆切条油炸卖薯条，价格不便宜却很受欢迎，我们的传统食物健康又好吃，也可以做得很洋气，受年轻人喜欢。”
现在，每天晚上店铺打烊后，兄弟两人都要为第二天的生意做准备，要把第二天用的红薯原料洗干净，切去两头，仔细摆放好。忙完回家至少要到晚上11时以后，算下来每天工作时间超过10个小时。
做真正的美食创客，创造出更多的新鲜美食。这两个年轻人的创业劲头十足。
烤红薯也要“互联网+”
在南阳一位七旬大爷在街头卖烤红薯出名了，原来他赶时髦，打起了“互联网+烤红薯”的主意。
照片中，大爷的烤地瓜摊上挂着的广告牌上“互联网+烤红薯”的文字特别醒目，文字下面还有二维码与地瓜的照片。
据网友描述：到大爷的地瓜摊买地瓜扫二维码可少掏五毛钱，进入“最温暖的烤红薯”微信群，以后就可以在线预订烤地瓜，还可以挑选大小和成色。大爷已经积累了154个群友，大爷说，加到第300位群友的时候，那人可以免费吃红薯。
大爷名叫王敬辉，今年70岁，老家在邓州市裴营乡，在南阳街头卖烤红薯有五年多了。
老王的儿子说，他的父亲之前在工地打工，五年前，由于一次意外事故，腿部受伤后落下残疾，做不了重体力活后就转行卖起了烤红薯。
“今年特别不好卖！一天下来红薯能剩下一二十个。”小王说，一开始父亲卖剩下的红薯都带回来让家人吃了，有时也送给楼上楼下的邻居。父亲很心疼，基本上每个红薯都在他手里翻腾至少 10次，里面包含的全是父亲的心血，所以他就萌生了帮父亲用互联网+卖烤红薯的想法。
老王以前卖烤红薯，就是哪里人多往哪去，但是人多的地方城管也查得紧，被赶得没处停。
老王是个特别勤劳的人，烤好一笼红薯需要两个多小时，他每天凌晨5点多就起床烤红薯，上午8点半左右第一笼红薯熟后就出摊，基本上是满大街跑。饿了就吃烤红薯，渴了就喝点热水，干到晚上7点左右回家。
“以前每天卖个二三十斤，现在儿子的创意不错，老顾客寻着我买，一天能卖个五六十斤，一个红薯一斤左右，五元一斤，加群里能优惠五毛钱。”老王说，经过他和家人的打拼，一家人在南阳买了房子，现在还出来卖红薯，只是想发挥一下老年人的余热，减轻一下孩子们的负担。
自从用了互联网+烤红薯这个招牌后，老王每天剩余的红薯越来越少，脸上的笑容也越来越多。每天回家后，把一堆堆的零钱摊在餐桌上，和孙女一起将零钱一个一个地整理分类，满满的轻松与满足。
大爷都“互联网+”了，你还在等什么？
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