中国之前进口美国牛肉，已经至少是14年前的事情了。在2003年之前，美国是中国最大的牛肉供应国，不过中国于2003年出于对疯牛病的担忧禁止进口美国牛肉。从此，绝大部分美国牛肉与中国市场无缘，去年中国曾对美国牛肉进行了有条件解禁，但采购量依然很少。
目前，中国是全球牛肉消费需求增长最快的市场，中国人均牛肉销量增长20%，其消费额已超过欧盟，仅次于美国。农业部的数据统计显示，2016年，我国牛肉消费量超过800万吨，市场规模达到3600亿元。
美国政府曾多次尝试重新打开中国市场，均以失败告终。不过这次两国间有关恢复牛肉出口的条款敲定进展迅速，让美国农户再次燃起希望。
据外媒引述美国官员表示，中美两国已敲定恢复美国对中国出口牛肉的最终细节。在结束与中国方面的商谈后，美国农业部（USDA）表示，国内生产商向中国出口的牛肉必须可以追溯到牛只的出生地。另一条规定则要求，美国对华出口的牛肉必须来自不超过30个月龄的牛只；牛肉中不得含有生长促进剂莱克多巴胺。
只要10元一斤？其实美国的牛肉不便宜
近期，关于10元一斤的美国牛肉即将进入中国市场的话题可谓是铺天盖地，比猪肉还便宜的价格让吃货们欢呼雀跃。但事实真的如此吗？美国牛肉就如此便宜？
在美国超市里，会有一些促销牛肉每磅约1至2美元，折合人民币相当于每斤10元左右。不同部位的牛肉，价格也有所差异，总体在17—30元/斤不等，相比国内的同类别牛肉确实有价格优势。
但根据美国农业部发布的数据显示，2016年-2017年初，美国牛肉终端零售价格大概在5.6-6.3美元/磅区间波动，以6.9：1的汇率、1磅约0.907斤换算，折合成人民币大概在42.6-47.9元/斤，其实对比国内价格并不算便宜。
那么出口的价格会不会比较低呢？根据美国肉类出口协会的数据，2016年美国共出口118.7万吨牛肉（包含副产品），价值63.43亿美元，即5.34美元/公斤，折合成人民币大概在36.85元/公斤。
2017年1季度，美国牛肉出口总量（不包含副产品）在21.60万吨，出口总值14.08亿美元，均价6.5美元/公斤。从出口量来看，日本、韩国、墨西哥位居前三。而从牛肉出口均价来看，出口欧盟、中东、俄罗斯的牛肉价格最高，分别达到10.96美元/公斤，10.85美元/公斤、10.4美元/公斤，出口均价最低的是日本和墨西哥，分别为5.44美元/公斤，5.83美元/公斤。
如果以这个数据看，一旦美国牛肉重返中国市场，其价格也绝对不可能是人民币10元/斤的水平。
美国牛肉来了 澳大利亚、巴西开始慌了？
2016年我国进口牛肉比上一年同比增长22.4%，数量从49万吨增至60万吨，一年增加了11万吨。其中，巴西是中国最大的进口牛肉来源地，约占进口总量的29.5%，其次是乌拉圭和澳大利亚，分别占进口总量的26.8%和19.1%，三者合计约占中国牛肉进口总量的75.4%。
在2015年澳大利亚向中国出口牛肉曾达到巅峰，年交易额为10亿澳元。不过此后由于干旱等原因，限制了对中国的出口数量。2016年澳大利亚对中国牛肉出口骤降至6.7亿澳元，下滑幅度达40%。正是借助这一机会，去年巴西对中国的牛肉出口份额超越澳大利亚上升至第一。
如今美国牛肉也要来分一杯羹，这也就意味着中国的牛肉市场格局肯定又会发生改变，对此，作为一度曾是中国进口牛肉最大来源国的澳大利亚感到了紧张，大批澳大利亚媒体纷纷发声，表示澳牛肉或许将会面临美国牛肉带来的直接冲击。
不过，巴西人似乎并不这么认为，巴西肉类出口协会（Abiec）会长安东尼奥·若泽（Antônio Jorge Camardelli）表示，美国和巴西在对中国进行牛肉出口方面不会产生竞争，反而会互相填补市场空白，这对双方都有很大益处。