香港是全球人口密度最高的城市之一。这座城市每天产生的生活垃圾和建筑垃圾不少，但人们视线中却很少见到垃圾的身影，香港干净整洁的市容市貌也总是为人称道。
香港特区政府环境保护署统计数据显示，2015年，港人弃置于堆填区的固体废物总量平均每天高达15102吨，其中都市固体废物有10159吨，人均每日1.39公斤，这里面厨余、纸料和塑料的数量最多。这些都市固体废物的35%已回收循环再造。
数据显示，2015年香港都市固体废物中，厨余的弃置量同比减少7.1%。环保署表示，这与社会各界积极回应政府采取的各项措施有关，尤其是从源头减少厨余和将过剩食物捐赠予有需要人士。
特区政府在废物减量工作上担当了重要角色，2013年5月推出《香港资源循环蓝图2013-2022》，涉及废物管理的各个环节，旨在建立健全减废、收费、收集、处置及弃置的综合管理系统，并希望通过市民及社会各界努力，在2022年或之前，将香港都市固体废物每日人均弃置量减少到0.8公斤或以下。
随后，环境局在2014年发表《香港厨余及园林废物计划2014-2022》，整合和更新了处理厨余的策略，目标是在2022年把人均弃置在堆填区的厨余量减少40%。
特区政府环境局局长黄锦星对此表示，厨余计划以四个策略为主轴应对厨余挑战，包括全民惜食、食物捐赠、厨余收集和转废为能。整体策略以源头减废为主导，至于未能避免的厨余，则尽量回收和循环再造。
除了对固体废物按量征费及生产者责任计划等减废政策和法规，政府还投放大量资源以完善废物处理的相关基建，主要包括有机资源回收中心、综合废物管理设施及堆填区的建设。
此外，由环境保护运动委员会及环保署连同香港一些主要商会合办的“香港环境卓越大奖”及“香港绿色机构认证”，鼓励企业及机构实施环境管理，衡量它们对环境管理的承诺和表现，并表扬在环境管理工作上表现卓越的企业及机构。
社会大众的参与让减废工作得以更好地进行。在特区政府鼓励下，人们自觉地减少厨余，将生活垃圾分门别类整理好，投放到垃圾分类箱及社区环保站，到超市及商场购物时还自备购物袋。
早在2005年，环保署便推出家居废物源头分类计划。物业管理公司将收集来的多种可回收物料，如塑料包装物料、光盘、废纸、铝罐和塑料瓶等投放进废物分类设施，将这些物料循环再利用。
政府还在全港各区设置了近20个社区回收中心，鼓励市民将废物分类回收。
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